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酸姜焖鸡的做法步骤

1.鸡肉剁成块 。

2.自己做的腌子姜 ，教程在前几个菜谱 。

3.起锅热油 ，鸡块倒入锅内翻炒 。

4.炒至水分收干，表面微微泛黄 。

5.放入盐、酱油 、料酒、白糖调味。

6.放入酸姜 ，倒入啤酒 。

7.盖盖焖十分钟 。

8.时间到开盖， 撒点鸡精提鲜，出锅。

9.成品。香味浓郁 ，酸姜解腻，咸香下饭 。